UNICA es una Cámara orientada a promover el desarrollo integral de sus asociados atendiendo a los desafíos y requerimientos de los escenarios actuales. Para ello propone políticas globales en materia de ganados y carnes generando acciones que contribuyan a garantizar la equidad y la competencia leal entre los operadores del sector, tanto a nivel comercial como sanitario  e impositivo.

Dentro de sus principios se destaca la defensa del interés sectorial y una permanente vocación propositiva que priorice el diálogo entre el sector público y el privado.

Son sus prioridades favorecer:

• La comunicación interna y externa con organismos y sectores de interés involucrados en la cadena de ganados y carnes.

• La participación permanente de sus asociados en ámbitos y mesas de discusión relacionados con asuntos de interés que involucren a la producción e industrialización de las carnes vacuna, porcina y equina.

• El posicionamiento de los productos argentinos en  mercados locales, regionales y globales.

• La presencia del sector en ámbitos en los que se dirimen situaciones vinculadas con obligaciones sanitarias y el acceso a la consecuente reglamentación de alcance provincial, nacional e internacional.

• La representación gremial empresaria de los socios en las negociaciones laborales paritarias.

• La promoción de  la innovación tecnológica ante las necesidades y demandas del sector industrial